Ciclo de Mesas-Redondas Muita Fruta

O projeto Muita Fruta organizou três mesas-redondas que tiveram lugar na Cozinha Popular da Mouraria durante o mês de julho, dedicadas aos temas: I) Valor da Árvore (dia 3); II) Paisagens Comestíveis (dia 17) e III) Alimentação Saudável (Saúde e Bem-estar) (dia 31).

Para cada um dos temas, foram apresentadas algumas reflexões por parte de um conjunto de oradores convidados, seguidas de debate em formato de conversa aberta sobre as principais ideias partilhadas.

International Training Course | Use of agrobiodiversity information in GBIF and other databases

Under the scope of project “Agrotraining - Proofing GBIF use on agrobiodiversity through needs assessment and training ”, this international training course took place at Faculdade de Ciências - University of Lisbon, on June 28-30.

This course aim at responding effectively to new challenges concerning the use of agrobiodiversity information on food production and healthy diets. Farming systems rely on the sustainable exploitation of crop wild relatives, landraces and neglected or underutilized species, but also on non-crops wild biodiversity that benefits ecosystem services in the agricultural landscape.

The following topics were addressed:

• Information analysis tools for biodiversity and environmental data in the context of agrobiodiversity
• Agrobiodiversity information for crop systems
• Benefits of wild-species biodiversity to farming activities

The use of biodiversity information was extensively explored, either from GBIF (including the infrastructure of software tools) or other sources, in which case links with GBIF were promoted or tested.

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SEMINÁRIO | O FUTURO DA AGRICULTURA NACIONAL: A POLÍTICA AGRÍCOLA PORTUGUESA NO QUADRO DAS POLÍTICAS PÚBLICAS

Para debater os desafios da agricultura portuguesa num contexto globalizado e de inovação, com pressões dos mercados, do clima e das políticas nacionais e internacionais, o Colégio Food, Farming and Forestry (F3) da ULisboa, em parceria com a Faculdade de Direito desta universidade, organizou, no dia 26 de maio de 2017, o Seminário “O Futuro da Agricultura Nacional: A Política Agrícola Portuguesa no Quadro das Políticas Públicas“, que assinalou também o encerramento da 1ª edição do “Curso de Formação Avançada em Direito Agrário e Sustentabilidade”.

O seminário compreendeu duas mesas-redondas, “Inovação e Agricultura em Portugal” e “A resiliência como vantagem competitiva: Como garanti-la?”. Com moderação de Domingos Almeida (Instituto Superior de Agronomia) e Rute Saraiva (Faculdade de Direito), contou com oito convidados com responsabilidade e atividade relevante no sector agroalimentar em Portugal.

Mesa-redonda “Inovação e Agricultura em Portugal”

• Eng.º Eduardo Oliveira e Sousa | Presidente da CAP: Confederação dos Agricultores de Portugal
• Eng.º José Pedro Salema | Presidente da EDIA: Empresa de Desenvolvimento e Infraestruturas do Alqueva, SA
• Eng.ª Maria Antónia Figueiredo | Presidente do Observatório dos Mercados Agrícolas e Importações Agroalimentares e Vice-Presidente da Confederação Geral das Cooperativas Agrícolas da União Europeia
• Eng.º Martin Stilwell | CEO do Grupo HIT

Mesa-redonda “A resiliência como vantagem competitiva: Como garanti-la?”

• Eng.º Domingos dos Santos | Presidente da Federação Nacional das Organizações de Produtores de Frutas e Hortícolas
• Prof. Francisco Avillez | Coordenador Científico da Agro.Ges
• Eng.º José Pereira Palha | Presidente da Associação Nacional de Produtores de Cereais, Oleaginosas e Proteaginosas
• Eng.ª Ondina Afonso | Presidente do Clube de Produtores Sonae

Os cerca de 50 participantes presentes motivaram um debate rico e dinâmico, contribuindo para a coprodução e o saber utilizar os vários tipos de conhecimento, contextualizando-o entre investigadores e académicos e atores com papel ativo na produção, governança e economia.

Programa

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PLANEAMENTO ALIMENTAR URBANO. CONCEITOS E PRÁTICAS PARA A INOVAÇÃO TERRITORIAL NA ÁREA METROPOLITANA DE LISBOA

Assista às palestras:

O atual contexto económico e a constatação de que, nas próximas décadas, a população mundial será esmagadoramente urbana, reforçam a necessidade de desenvolver abordagens inovadoras no sentido de garantir a segurança alimentar e a saúde nutricional a partir de sistemas alimentares sustentáveis e resilientes. Sob o mote, “Como desenvolver tais sistemas alimentares com base em instrumentos adequados de ordenamento do território?”, o Colégio Food, Farming and Forestry (F3) da ULisboa, com o apoio da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional de Lisboa e Vale do Tejo (CCDR-LVT), organizou, no dia 24 de maio de 2017, um Workshop na temática do Planeamento Alimentar Urbano: Conceitos e práticas para a inovação territorial na Área Metropolitana de Lisboa, que contou com cerca de 50 participantes.

Com caráter eminentemente prático, o workshop teve como foco a atualização de atores do sistema alimentar urbano da Área Metropolitana de Lisboa com ferramentas de planeamento, apoio à decisão, gestão e monitorização, com vista a um ordenamento do território coordenado com políticas agroalimentares e de desenvolvimento urbano. Foi debatido o modo como o planeamento alimentar urbano poderá fornecer respostas coerentes e eficientes tendo em conta os múltiplos componentes de desenvolvimento da cidade e da sua região, destacando a existência de regiões funcionais que incluam áreas rurais, urbanas e periurbanas, onde as funções de produção, distribuição, consumo alimentar e a gestão de resíduos possam ser integradas numa perspetiva sistémica.

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Cartaz Programa

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SEMINÁRIO “FOGO OU INCÊNDIO: A FLORESTA SOBREVIVERÁ? O CONHECIMENTO E AS DECISÕES”

A problemática do fogo rural em Portugal e o papel que o conhecimento pode desempenhar como pilar no plano de defesa da floresta estiveram em discussão no passado dia 10 de março, na Reitoria da Universidade de Lisboa, num seminário promovido pela AIFF, entidade gestora do cluster da indústria de base florestal: cortiça, madeira, mobiliário, pasta, papel e embalagem, e pelo Colégio Food, Farming and Forestry (F3) da Universidade de Lisboa.

O mote da iniciativa foi simples e tem raízes na sabedoria popular “o fogo é um bom criado mas um mau patrão”. Foi com base neste mote que investigadores e académicos de todo o país, profissionais do setor, e representantes de entidades privadas e públicas se juntaram para debater o flagelo que, todos os anos em Portugal, destrói pessoas, o oxigénio que respiramos, casas e florestas, com graves prejuízos económicos, ambientais e sociais. O fogo rural é uma questão social.

O país conta, na fileira florestal, com empresas que são líderes europeias e mundiais dos sectores em que exercem a sua actividade. Por outro lado, esta fileira, no seu conjunto, contribui já hoje de forma muito significativa para a redução do desequilíbrio das contas com o exterior, que é certamente um dos desafios mais difíceis com que a economia portuguesa se confronta. Mas Portugal dispõe ainda, no que respeita à produção florestal, de grandes potencialidades para se desenvolver ainda mais, sendo certo que o aproveitamento dessas potencialidades é essencial para que todo o sector possa crescer e contribuir cada vez mais significativamente para o crescimento económico do país e para o equilíbrio das suas contas.

Ao reconhecer a floresta como um bem público, o fogo rural português é entendido como um desafio social que precisa de conhecimento para informar políticas públicas e decisões de sectores fundamentais da economia. A recente consulta pública sobre a Reforma da Floresta confere ainda maior relevância e atualidade a este tema.

Para que seja possível concretizar esta ambição, é preciso um trabalho conjunto e continuado nas áreas da inovação e investigação e acreditamos, sem dúvidas, que o caminho que devemos trilhar para Portugal assenta na base do conhecimento e sustentabilidade. Neste cenário, o Seminário apresentou, como conclusão dos trabalhos, um “Centro de Conhecimento do Fogo Rural” de âmbito nacional. Esta iniciativa contou com o alto patrocínio e a presença de Sua Excelência, o Presidente da República.

Pensar INTERDISCIPLINAR thinking

As abordagens interdisciplinares e transdisciplinares são atualmente muito valorizadas nas agendas de investigação e reconhecidas como condição necessária para responder aos desafios societais com que atualmente nos defrontamos, para alcançar um desenvolvimento socioecológico sustentável. Contudo, observa-se a sua real implementação em um número ainda muito reduzido de projetos de investigação e ciclos de estudos.

Neste cenário, o Colégio F3 organizou, no dia 23 de janeiro na Reitoria da ULisboa, uma mesa-redonda sob o tema pensar INTERDISCIPLINAR thinking, que contou com a participação do Prof. Uskali Mäki (Academy of Finland Centre of Excellence in the Philosophy of the Social Sciences / University of Helsinki), Prof. Olga Pombo (Centro de Filosofia das Ciências da ULisboa) e Prof. José Manuel Lima Santos (Colégio F3 – ULisboa).

As principais questões que orientaram os trabalhos incluíram:

• quais os diferentes níveis e contextos da interdisciplinaridade?
• que papel tem a filosofia da ciência no estudo da interdisciplinaridade?
• que razões epistemológicas e culturais explicam a emergência da interdisciplinaridade?
• que noções temos de interdisciplinaridade e quais as razões para a sua atual popularidade?
• que atitude e motivações pessoais são necessárias à pratica da interdisciplinaridade?
• que tensões existem entre qualidade científica e relevância prática?
• que envolvimento para parceiros não-académicos?
• como se garante a integridade de ciência?

O evento incidiu, assim, sobre os ideais e práticas de interdisciplinaridade do ponto de vista da filosofia da ciência nas questões conceptuais e metodológicas gerais para a sua aplicação e gerou um desafiante debate sobre o pensamento interdisciplinar e transdisciplinar, as dinâmicas da sua aplicação na ciência, e o papel dos órgãos políticos e de decisão.

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WORKSHOP "SERÁ A AGRICULTURA BIOLÓGICA SUSTENTÁVEL?”

O papel que a produção agrícola em modo biológico pode desempenhar para a agricultura Portuguesa carece de debate, com rigor e independência, gerado por diferentes áreas e formas de conhecimento. A agricultura biológica abrange toda a cadeia de produção, desde os produtores agrícolas e de aquicultura, preparadores e transformadores, bem como os distribuidores, exportadores e importadores de produtos alimentares. Esta atividade está nas agendas da atual política agrícola e alimentar europeia.

O workshop "Será a Agricultura Biológica Sustentável?”, que teve lugar no dia 4 de novembro de 2016 na Faculdade de Direito da ULisboa, contou com cerca de 60 pessoas entre académicos, decisores e atores do setor agroindustrial, cidadãos e consumidores em geral.

Organizado no âmbito da apresentação do Curso de Formação Avançada em Direito Agrário e Sustentabilidade que a Faculdade de Direito organiza, em parceria com o Colégio F3, a sessão contou com três painéis onde foram abordados aspetos jurídicos, sociais, e de sustentabilidade dos recursos, no âmbito do modo de produção biológico.

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Produção e Consumo de Leguminosas: um Passado com Futuro?

No dia 20 de outubro, o Colégio Food, Farming and Forestry (F3) da Universidade de Lisboa organizou, no Salão Nobre da Reitoria desta Universidade, a sua primeira Conferência Anual com o tema “Produção e Consumo de Leguminosas: um Passado com Futuro?” onde se debateu a importância do papel que as leguminosas desempenham na promoção da saúde e nutrição, na garantia de níveis adequados de segurança alimentar e na sustentabilidade ambiental.

A linguagem multidisciplinar e a filosofia inovadora do evento contribuiu para sensibilizar o público para o seu consumo, envolver a indústria alimentar para desenvolver produtos inovadores com base no enorme potencial nutricional e de inovação gastronómica oferecidos por estes alimentos, e encontrar soluções para os desafios colocados ao comércio de leguminosas.

A produção alimentar associada à sustentabilidade ambiental e a uma vida digna e saudável necessitam de novos modelos de gestão e uso dos recursos naturais, como solo, água, energia e biodiversidade. As leguminosas permitem tornar a agricultura mais produtiva e ajudar a reduzir a insegurança alimentar e a desnutrição. As leguminosas contribuem para o aumento da biodiversidade, preservação dos solos, produtividade e eficiência do uso da água em sistemas agrícolas e na rotação de culturas, diminuindo as necessidades em fertilizantes, reduzindo o custo final da produção e reduzindo a emissão de gases de efeito de estufa, ajudando, assim, a mitigar os efeitos adversos das alterações climáticas.

Estes alimentos, produzidos para serem usados na forma de grão seco, como o feijão, grão-de-bico, ervilha, soja, lentilha, tremoço ou fava, têm sido parte essencial das dietas humanas e alimentação animal, com forte implementação na cultura e na história de muitas populações, com importantes benefícios ambientais e nutricionais. O seu consumo ajuda a tratar a obesidade, assim como a prevenir e controlar doenças crónicas tais como a diabetes, problemas cardiovasculares e alguns tipos de cancro. Contudo, nos últimos anos, tem-se registado um progressivo abandono da produção e consumo destes alimentos que importa compreender e reverter.

O Colégio F3 associou-se, assim, às comemorações do “Ano Internacional das Leguminosas" (AIL-2016), declarado pela Assembleia Geral das Nações Unidas, coorganizando o evento com a Representação em Portugal e junto da CPLP da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO)

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-- continuar a ler -- Microsite do evento Comunicações Apresentadas

COLÉGIO F3 NA FEIRA DE AGOSTO 2016 DE GRÂNDOLA

No dia 27 de agosto de 2016, o Colégio F3 associou-se à “Feira de Agosto” de Grândola – a maior Feira do Litoral Alentejano – que cumpre já a sua 374ª edição e “onde a tradição e a identidade se aliam à inovação e à criatividade”. A edição de 2016 teve como grandes protagonistas a Floresta e o Montado do Concelho.

A colaboração traduziu-se na organização do Colóquio “Sobre o Montado e a Cortiça: uma Abordagem Interdisciplinar”, em colaboração com a Câmara Municipal de Grândola. O colóquio abordou, com uma linguagem adequada a todos os públicos, o montado numa perspetiva transversal, com o contributo das ciências naturais, das engenharias e das humanidades. Os temas apresentados foram:

• Da monarquia à república: Jacinto Nunes e a questão corticeira | Teresa Sousa Nunes (Faculdade de Letras da ULisboa)
• Transferência de conhecimento entre a investigação e a prática permite melhorar a produção de cortiça e a formação do preço da cortiça | Margarida Tomé (Instituto Superior de Agronomia da ULisboa)
• A cortiça como material: uma história longa com um futuro promissor | José Graça (Instituto Superior de Agronomia da ULisboa)
• Biodiversidade, serviços de ecossistema e a sustentabilidade do Montado: uma abordagem socio-ecológica de longo-prazo | Margarida Santos-Reis (Faculdade de Ciências da ULisboa)

O Presidente da Câmara de Grândola, António de Jesus Figueira Mendes, abriu o Colóquio salientando o significado das parcerias entre a autarquia e a Universidade de Lisboa na preservação e na criação de valor nos seus ecossistemas e povoamentos florestais. Após as palestras, seguiu-se uma animada sessão de debate com participantes e intervenientes a abordar algumas das principais questões com que atualmente se defrontam silvicultores e outros utilizadores dos diversos serviços fornecidos por estes ecossistemas.

resumo das comunicações

Na Herdade da Ribeira Abaixo, em plena Serra de Grândola, funciona a Estação de Campo do cE3c - Centro de Ecologia, Evolução e Alterações Ambientais, que é também um dos Laboratórios Naturais do Colégio F3. Neste espaço, decorreu, no mesmo dia, a atividade “Bichos das Noites Alentejanas: Observação de Aves, Insetos e Mamíferos”. Nos dias quentes de Verão, quando a noite cai, começa a atividade de muitos animais selvagens. As corujas e mochos procuram pequenos roedores e insetos. Os morcegos caçam insetos em pleno voo. Fuinhas, genetas e texugos saem das tocas para encontrar alimento. Muitos insetos, escaravelhos, crisopas e borboletas estão particularmente ativos durante a noite. Os participantes deste evento puderam conhecer as espécies que é possível ver e ouvir no Montado à noite, as técnicas utilizadas pelos investigadores para estudar a biodiversidade noturna, e o papel destas espécies no funcionamento dos ecossistemas.

Flyer do Evento
Coordenação: Margarida Santos-Reis (FC)

A Universidade de Lisboa na Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável

A Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, aprovada em 2015 na Cimeira da Organização das Nações Unidas (ONU), em Nova Iorque, consiste numa Declaração e 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) desdobrados em 169 metas de natureza global e universalmente aplicáveis, e que dialogam com políticas multissetoriais e ações de âmbitos global, regional e local.

Os ODS são integrados e indivisíveis e agregam, de forma equilibrada, as dimensões económica, social e ambiental do desenvolvimento sustentável. Através de ações focadas e coerentes, os ODS deverão orientar as políticas nacionais e as atividades de cooperação internacional nos próximos 15 anos, numa parceria global que obriga à participação ativa da academia, dos governos, do setor privado, da sociedade civil, dos media e dos cidadãos.

Consciente da importância desta agenda de ação, o Colégio F3 organizou, ao longo do ano de 2016, o Ciclo de Seminários A Universidade de Lisboa na Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável

As conferências beneficiaram da multidisciplinaridade existente no Colégio F3 para abordar, em temas específicos, alguns dos desafios de implementação de forma holística e que reflete a diversidade de saberes da ULisboa, centrando-se em três eixos principais, i) Quais os desafios a nível mundial?; ii) Quais os desafios a nível nacional; e iii) Qual o papel da ULisboa na procura de soluções sustentáveis?

"Os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável são a nossa visão comum para a Humanidade e um contrato social entre os líderes mundiais e os povos"

Ban Ki-moon, Secretário-Geral da ONU

Provas e Conversas com Leguminosas

Sob o lema “Sementes nutritivas para um futuro sustentável”, e com o objetivo de sensibilizar o público para os benefícios nutricionais das leguminosas secas como parte de uma produção sustentável de alimentos visando atingir a segurança alimentar e nutricional, a Assembleia Geral das Nações Unidas, declarou, na sua 68ª sessão, o ano de 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas (AIL).

A produção alimentar associada à sustentabilidade ambiental e a uma vida digna e saudável necessitam de novos modelos de gestão e uso dos recursos naturais. Alimentos produzidos para serem usados na forma de grão seco, como o feijão, grão-de-bico, ervilha, soja, lentilha, tremoço ou fava, têm sido parte essencial das dietas humanas e alimentação animal, com forte implementação na cultura e na história de muitas populações, com importantes benefícios ambientais e nutricionais. As espécies leguminosas permitem tornar a agricultura mais produtiva e ajudar a reduzir a insegurança alimentar e a desnutrição. Contribuem para o aumento da biodiversidade, preservação dos solos, produtividade e eficiência do uso da água em sistemas agrícolas e na rotação de culturas, diminuindo as necessidades em fertilizantes, reduzindo o custo final da produção e reduzindo a emissão de gases de efeito de estufa, ajudando, assim, a mitigar os efeitos adversos das alterações climáticas. Contudo, nos últimos anos, tem-se registado, em Portugal, um progressivo abandono da produção e alterações no consumo destes alimentos que importa compreender e reverter.

Este tema consubstancia as características de transdisciplinaridade subjacentes à missão do Colégio F3, que se associou a estas comemorações, organizando, ao longo do ano de 2016, o Ciclo Provas e Conversas com Leguminosas

Para cada uma das quatro sessões deste Ciclo, o Colégio F3 desafiou especialistas de diferentes áreas do conhecimento para intercalar perspetivas das ciências naturais com matérias abordadas pelas ciências sociais, bem como conhecimento científico com conhecimento tácito e saberes locais contextualizados, sempre em ambiente de tertúlia.

As sessões contaram ainda com uma prova de apontamentos gastronómicos inovadores, à base de leguminosas, preparados pela Cooking.Lab em conjunto com alunos do Mestrado em Ciências Gastronómicas. A preparação e provas foram acompanhadas de explicação sobre os fundamentos científicos dos processos, mantendo-se o espírito de tertúlia.

Cartaz do ciclo de eventos

MESA-REDONDA DO COLÉGIO F3 NO FESTIVAL VIDA SAUDÁVEL: CIÊNCIA – CULINÁRIA – QUALIDADE DE VIDA

Inserido no Festival Vida Saudável: Ciência – Culinária – Qualidade de Vida, o Colégio F3 organizou, no dia 4 de março de 2016, uma mesa-redonda multidisciplinar que contou com a participação de:

• Margarida Moldão Martins (Instituto Superior de Agronomia) – Alimentos do humor
• Mónica Truninger (Instituto de Ciências Sociais) – Consumo sustentável e agricultura biológica
• Rosário Bronze (Faculdade de Farmácia) – Que o alimento seja o teu medicamento?
• Ana Teresa Madeira (Faculdade de Medicina) – O estudo do estado nutricional dos idosos portugueses na comunidade e nos lares
• Helena Soares da Costa (Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge) - O papel da composição dos alimentos

Moderadora: Amélia Pilar Rauter (Faculdade de Ciências - Coordenadora do Evento) PROGRAMA COMPLETO DO EVENTO

Mesa Redonda “Alimentação, Agricultura e Florestas: Desafios Emergentes”

No dia 21 de janeiro de 2016, o Colégio F3 reuniu, na Reitoria da Universidade de Lisboa, um painel de especialistas com diferentes formações científicas e que têm desempenhado funções institucionais e estado envolvidos em políticas relevantes no âmbito da alimentação, da agricultura e da floresta. O debate público foi moderado por António Perez Metelo e contou com intervenções de António Correia de Campos, Isabel do Carmo, João Ferreira do Amaral, Paula Sarmento e Pedro Vilarinho.

Além de ter possibilitado uma discussão ampla entre os múltiplos agentes com responsabilidades socioambientais envolvidos na promoção de sistemas alimentares sustentáveis, o debate gerado contribuiu para nortear a Agenda Estratégica do Colégio.

Cerimónia de Apresentação Pública e Lançamento dos Novos “Colégios da Universidade de Lisboa”

No dia 17 de março de 2015, a Universidade de Lisboa lançou oficialmente os Colégios “Food, Farming and Forestry (F3)” e “Mente e Cérebro”, numa cerimónia que teve lugar no Salão Nobre da Reitoria.

Os Colégios da ULisboa são uma das formas de promover as iniciativas transversais, juntando investigadores de distintas Escolas e unidades de investigação, que se associam no desenvolvimento de novas áreas transversais do conhecimento.