Saúde e sustentabilidade: como pô-las no prato?
Fotos: MUHNAC-ULisboa /BigPicnic
O Museu Nacional de História Natural e da Ciência (MUHNAC) da Universidade de Lisboa está a promover, entre novembro de 2017 e outubro de 2018, um ciclo de “Cafés de Ciência” com o objetivo de discutir as diferentes dimensões da alimentação saudável e sustentável. O primeiro destes “Cafés de Ciência” teve lugar no dia 8 de novembro de 2017 e abordou questões sobre nutrição, integrando as questões ligadas à agronomia e sustentabilidade, numa sessão participativa que contou com a colaboração de quatro especialistas de diferentes áreas:
João Manuel da Silva Alves – Instituto de Conservação da Natureza e da Floresta (ICNF)
Luís F. Goulão – Universidade de Lisboa – Colégio Food, Farming and Forestry (F3)
Maria João Gregório – Direção-Geral da Saúde (DGS)
Teresa Mariano – Associação Portuguesa de Nutrição (APN)
Esta iniciativa insere-se no projeto europeu “BIG PICNIC, BIG QUESTIONS?”, promovido pela Botanic Gardens Conservation International (BGCI), que visa envolver os cidadãos europeus e do Uganda numa reflexão sobre o futuro da alimentação. Em Portugal, o projeto é coordenado pelo MUHNAC-ULisboa cuja missão inclui a promoção de uma rede de parceiros – locais, numa fase inicial e posteriormente nacionais – envolvendo-os na dinamização e promoção da Dieta Mediterrânica, usando e preservando as plantas nativas.
p
p
